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Böker Core Santoku noyer couteau de chef

84,95 € 99,95 € 70,79 € excl. T.V.A.
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Böker Core Santoku Wallnuss Kochmesser.

Ein Messer, das sich auch in Europa immer größerer Beliebtheit erfreut, ist das Santoku. Es ist ursprünglich eine japanische Klingenform für ein Allzweckmesser. Übersetzt bedeutet dessen Name "Die drei Tugenden", es ist für Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen gut geeignet. Dank der breiten Klinge lässt sich das Santoku besonders einfach handhaben.

Der massive Klingenrohling aus der für hochwertige Küchenmesser exzellent geeigneten Chrom-Molybdän-Vanadium- Legierung (X50CrMoV15) wird durch die aufwändige Schmiedung in Solinger Handarbeit zusätzlich im Gefüge optimiert und anschließend auf 58 HRC gehärtet. Für eine längere Standzeit der Klinge und ein noch feineres Schnittbild wird der bei uns übliche traditionelle Handabzug zusätzlich hochglanzpoliert.

Der geschmiedete Kropf bietet jederzeit einen sicheren Griff und schützt bei einem Abrutschen vor möglichen Verletzungen. Als besonderes Design-Feature ist der Klingenrücken bei allen Messern dieser Serie sanft abgerundet. So liegt das Messer in jeder Griffposition angenehm in der Hand und verhindert auch bei stärkerem Druck auf den Klingenrücken im Wiegeschnitt ein unangenehmes Druckgefühl in der Hand. Die wunderschön gemaserten und perfekt proportionierten Griffe aus Walnussholz vervollständigen das stimmige Gesamtbild.

Gesamtlänge: 28,8 cm
Klingenlänge: 16,7 cm
Gewicht: 136 g
Klingenstärke: 2,7 mm
Klingenmaterial: X50CrMoV15
Griffmaterial: Walnussholz

Fabricant Böker Manufaktur
Série Böker Core
Article 130730
EAN code 4045011155338
Pays de fabrication Allemagne
Groupe de produits Couteaux
Type de couteau couteau fixe, couteau de cuisine, Santoku
Poids (grammes) 136
longueur totale 28,80 cm
Longueur de la lame (cm) 16,70 cm
Matériau de la lame X50CrMoV15
manche Bois de noyer
Garantie constructeur à vie
Couleur brun