Couteaux à lame fixe
Les couteaux à lame fixe sont généralement conçus pour les tâches lourdes. Leur lame fixe sans mécanisme de pliage les rend plus durables. La plupart des couteaux à lame fixe sont à soie pleine, ce qui signifie que la lame d'une seule pièce traverse toute la poignée, ce qui lui confère une grande stabilité globale du couteau.
Il existe de nombreuses sortes de couteaux, comme les couteaux de combat ou tactiques, les couteaux de chasse, les baïonnettes, les couteaux de bushcraft et les couteaux de cuisine, mais aussi des couteaux plus petits de tous les jours (EDC).
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